舌尖上的柬埔寨，盘点那些风味独特的柬式美食

　　“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。”

　　——100年前，萧伯纳对美食的爱曾跃于纸上。

　　如今，旅游和美食逐渐成为现代人放松和休闲的生活方式，更多人用遍布世界的足迹追寻美味，由此还衍生出“美食旅游”——一种新颖的旅游形式，顾名思义是以到异地享受和体验美食为主体的旅游休闲活动。

　　不是每个地方都能成为美食旅游目的地。那里要有独特的美食文化，饮食习惯要有别于自己生活的城市，但口味也不能相差太远。交通也要方便，有直飞的航班那就最好。

　　对于国人来说

　　柬埔寨作为历史悠久的文明古国

　　美食文化同样源远流长

　　由于临近泰国和越南

　　且历史上深受中国和法国影响

　　柬埔寨的美食在吸取东西方料理精华的同时

　　形成了自己独一无二的风味

　　那么，最受欢迎的柬式美食有哪些呢?

　　我们一起来看看!

　　柬埔寨美食一：柬式春卷

　　柬式春卷与越南春卷系出同门，分为鲜春卷和炸春卷，春卷皮用糯米做成，裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面。吃的时候蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料，好吃又便宜，在柬埔寨无论是餐厅还是街头档口都可以买到。

　　柬埔寨美食二：柬式火锅

与中国的火锅不同，柬式火锅以清淡为主，主要配料是当地的香料和药材，味道清甜而鲜美，配菜有牛肉、青菜、小饼以及各种特色蘸料。将肉煮熟后，配上青菜卷在饼里面，蘸料吃，口感独特而美味。

　　柬埔寨美食三：阿莫克鱼

　　阿莫克鱼是柬埔寨最有名的一道菜，被誉为柬埔寨国菜，是高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉餐厅品尝到这道美味。阿莫克鱼的做法是将鱼肉去骨，然后加入柠檬香草、咖喱酱、姜黄根、大蒜、青葱等调料腌制调味，最后裹在香蕉叶中进行烘烤。浓郁的香料配上香蕉叶淡淡的清香，这道特色佳肴别有一番风味。

　　柬埔寨美食四：烤猪肉饭

　　烤猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的餐厅，切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜，再加上新鲜腌制的黄瓜、萝卜和姜，味道鲜美，吃一口就是莫大的满足。

　　柬埔寨美食五：高棉红咖喱

　　高棉红咖喱没有泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒，口感更适合国人。菜品里有牛肉、鸡肉、鱼肉、茄子、绿豆、鲜椰汁、柠檬香草和特有的kroeung酱。受法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

　　柬埔寨美食六：高棉酸汤鱼

　　酸汤鱼这道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味独特。这道菜的配料包括鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、番茄、菠萝，并以糖、鱼露和盐调味，蔬菜与肉的比例通常是1:1，味道酸爽开胃，十分下饭。

　　看了以上这么多美食介绍

　　是不是早已垂涎三尺

　　忍不住想要亲自品尝这些柬式美食?

　　别急，小编这就为你带来

　　柬埔寨首选推荐餐厅!

　　高棉苏林餐厅

　　高棉苏林餐厅，柬埔寨金边最有名的高棉餐厅之一，拥有高水准的正宗料理和独具情调的装修风格。餐厅共有三层：一层花园用餐区;二层柬式阳台包间;三层露天城市景观用餐区。餐厅内部装饰了很多高棉古董、家具和丝绸，非常有格调。菜品涵盖了阿莫克鱼、柬式春卷等几乎所有高棉美食，口味正宗美味，是许多外国游客来到柬埔寨后的首选餐厅。

　　妈妈泰菜馆

　　妈妈泰菜馆，金边“网红”东南亚餐厅，在instagram和小红书上都人气颇高。招牌上金灿灿的“妈妈泰菜馆”字样，有种泰国宫殿金碧辉煌的既视感，餐厅内是东南亚混搭装修风格，陈设乃至小物件都有浓郁的异国风情。菜品丰富，东南亚特有的香料酱汁和肥美海鲜让人欲罢不能，最有名的“多汁咖喱蟹”更是让众多食客纷纷点赞，是金边不能错过的餐厅之一。

　　Shabu Shabu

　　Shabu Shabu，金边知名柬式自助火锅/BBQ餐厅。火锅食材采用正宗的柬埔寨瘦牛肉，肉质紧凑有嚼劲，搭配特色柬式酱料，纯正口味，是体验柬式火锅的绝佳选择。

　　柬埔寨风味独特的美食，吸引了无数旅行者来到这里。而富力海外独家定制的柬埔寨特色探索之旅，除了带你享受最地道的柬式美食，还为你准备了多种珍贵体验，让你全面领略柬埔寨独具魅力的高棉风情：

　　❂ 地道柬式美食

　　● 前往【高棉苏林餐厅】享地道柬餐

　　● 享用【豪华海鲜大餐】、感受正宗高棉和泰式风味

　　● 享用【热带水果大餐】、柬式咖啡、法式甜点

　　● 体验【柬式火锅】、SWENSENA冰淇淋

　　❂ 柬式风情文化

　　● 参观【大皇宫】饱览百年国王府邸

　　● 参观柬埔寨佛教中心【乌那隆寺】

　　● 参观柬埔寨精神堡垒【独立纪念碑】

　　● 观赏【国家博物馆】领略高棉文化

　　●【夜游金边】饱览金边迷人夜色

　　❂ 定制奢华体验

　　● 享受【连锁SPA品牌精油推拿】放松身体、愉悦身心

　　● 享受【NAGA赌场】高端娱乐盛宴

　　● 逛购物天堂【NAGA免税店】

　　❂ 舒适品质度假

　　● 打卡【Sky Bar】俯瞰金边繁华夜景

　　● 入住当地【五钻豪华酒店】

　　海外之家邀您起航金边

　　品美味柬式佳肴，赏千年高棉风情

　　国内直飞，即刻启程!

　　柬埔寨金边2019年五星级参考团

　　出团时间

　　出团地点

　　3月15日广州、深圳、上海

　　3月16日北京

　　3月20日沈阳

　　3月22日广州、深圳、厦门、上海

　　3月23日上海、北京

　　3月29日

　　广州、厦门、上海、香港

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